蛋包饭

“小朋友们很喜欢的一道菜或饭。不过就是蛋炒饭换了个做法，用蛋饼包住炒饭而已，就能刺激小朋友们探索的“欲望”——扒开蛋皮，找到米饭，再找找肉肉、找个玉米粒、找颗豌豆……不知不觉间，竟然吃下了一大碗饭，哈哈~宝宝不吃饭，妈妈给做蛋包饭！”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   日本料理   快餐  

蛋包饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗

辅料

鸡肉 50g 鸡肉 50g
甜玉米粒 1小把 甜玉米粒 1小把
香菇 2朵

配料

牛奶 2大勺 牛奶 2大勺
番茄酱 3大勺 番茄酱 3大勺
香葱 1根 香葱 1根

蛋包饭的做法

#蛋包饭的做法图解2

步骤1

鸡蛋加牛奶和少许盐，打散备用；
#蛋包饭的做法图解3

步骤2

鸡肉切丁、番茄酱备用；
#蛋包饭的做法图解4

步骤3

豌豆和玉米粒煮熟沥干水分备用；洋葱切丁、香葱切葱花、香菇水发后切丁备用；
#蛋包饭的做法图解5

步骤4

热锅中入油，小火煸炒洋葱和葱花，至出香味儿；
#蛋包饭的做法图解6

步骤5

下入鸡肉丁，转中火，翻炒至鸡肉全部变色；
#蛋包饭的做法图解7

步骤6

加入豌豆、玉米粒和香菇丁，翻炒片刻；
#蛋包饭的做法图解8

步骤7

加入米饭和番茄酱，继续翻炒2、3分钟；
#蛋包饭的做法图解9

步骤8

最后加入盐糖调味，翻炒均匀，盛出备用；
#蛋包饭的做法图解10

步骤9

烧热平底锅，刷上薄薄一层食用油；
#蛋包饭的做法图解11

步骤10

倒入适量鸡蛋液，小火摊成圆饼，不用翻面，至表面蛋液凝固即可；
#蛋包饭的做法图解12

步骤11

将蛋饼移入盘中，中间铺上适量炒饭；
#蛋包饭的做法图解13

步骤12

从两边向中间卷起；
#蛋包饭的做法图解14

步骤13

翻面；
#蛋包饭的做法图解15

步骤14

浇上适量番茄酱，即可。

蛋包饭的烹饪技巧


这是最简单的蛋包饭做法，不需要厨艺。其他复杂和高水平的还没试过。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

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/ 15   蛋包饭的做法步骤

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