皂角米银耳莲子羹

“秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。这次给在家推荐这款皂角米银耳莲子羹，大家一起来润润吧！”
所属分类： 羹类   常见菜式   汤羹   粤菜   儿童   老人   宴客菜   晚餐  

皂角米银耳莲子羹的用料

主料

皂角米 适量 皂角米 适量
莲子 适量 莲子 适量

辅料

枸杞 适量

皂角米银耳莲子羹的做法

#皂角米银耳莲子羹的做法图解2

步骤1

原料备用。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解3

步骤2

皂角米至少提前两小时泡发。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解4

步骤3

银耳也提前泡发。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解5

步骤4

莲子泡发。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解6

步骤5

锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解7

步骤6

开关调到“高”，煮开。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解8

步骤7

再将开关调至“低”。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解9

步骤8

煮两小时左右后，下入百合。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解10

步骤9

所有原料都软烂后，下入枸杞。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解11

步骤10

煮二十分钟左右，下入冰糖。
#皂角米银耳莲子羹的做法图解12

步骤11

冰糖融化后，即可出锅食用。

皂角米银耳莲子羹的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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