可可双色面包

“这款面包做法简单，造型别致，口感松软，有可可的浓香，又有牛奶的香甜，宝宝都非常爱吃。配方来自爱和自由~”
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可可双色面包的用料

主料

面包粉 250 面包粉 250

辅料

酵母 3 酵母 3
蛋液 25 蛋液 25
黄油 25 黄油 25
水 10

可可双色面包的做法

#可可双色面包的做法图解2

步骤1

将A中除黄油以外的所有原料放入面包桶 。
#可可双色面包的做法图解3

步骤2

选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑，加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。
#可可双色面包的做法图解4

步骤3

停止和面，将面团按照6：4比例分成两块。 将可可粉与水搅拌均匀，加入小块面团中揉匀。
#可可双色面包的做法图解5

步骤4

放入面包桶内选择发酵程序。 基础发酵结束，取出面团，排气后分割成均匀的3份，滚圆，松弛15分钟。
#可可双色面包的做法图解6

步骤5

松弛后的面团擀成椭圆形
#可可双色面包的做法图解7

步骤6

两种颜色叠加，底边压薄，
#可可双色面包的做法图解8

步骤7

从上至下卷成长条。
#可可双色面包的做法图解9

步骤8

将3条面团搓长后编在一起
#可可双色面包的做法图解10

步骤9

首尾相接
#可可双色面包的做法图解11

步骤10

放入面包桶内整理好，进行二次发酵，至面团用手轻按不会加弹
#可可双色面包的做法图解12

步骤11

选择“烘烤”程序，40分钟。

可可双色面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

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