山药玉米骨汤

“夏天也要喝点汤汤喽，清补哈。最近，新鲜玉米上市了，于是就想炖玉米骨汤，看到山药，也加了些进去，很好喝。玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素 C 胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等”
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山药玉米骨汤的用料

主料

猪脊骨 500克 猪脊骨 500克
玉米 250克

辅料

姜 适量 姜 适量

山药玉米骨汤的做法

#山药玉米骨汤的做法图解2

步骤1

猪骨洗净，用清水泡一泡，换二三遍水。
#山药玉米骨汤的做法图解3

步骤2

冷水入锅，除去泡沫，大火烧开5分钟，后加入姜葱，转小火。
#山药玉米骨汤的做法图解4

步骤3

玉米切段。
#山药玉米骨汤的做法图解5

步骤4

山药去皮切段，用清水泡着。
#山药玉米骨汤的做法图解6

步骤5

炖约30分钟，加入玉米。
#山药玉米骨汤的做法图解7

步骤6

玉米炖约30分钟后，加入山药同炖至熟。
#山药玉米骨汤的做法图解8

步骤7

加盐调味。
#山药玉米骨汤的做法图解9

步骤8

装碗。

山药玉米骨汤的烹饪技巧


1、冷水上锅，要去除泡沫，可去腥，或开水下锅焯后，洗一洗，用开水炖。2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。 -使用的厨具：汤锅

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