小米锅巴

“小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，小米号称米中黄金，又名“金谷”，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含有0.12毫克，维生素B1的含量更是位居粮食之首。    小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，除了作为主食熬粥外，我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。    自己来做健康的零食，一块一块、脆脆地，吃得很过瘾滴......”
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小米锅巴的用料

主料

小米 300克

辅料

淀粉 100克 淀粉 100克

配料

盐 适量 盐 适量

小米锅巴的做法

#小米锅巴的做法图解2

步骤1

准备好小米
#小米锅巴的做法图解3

步骤2

将小米加入适量水入锅蒸熟
#小米锅巴的做法图解4

步骤3

适量芝麻、盐
#小米锅巴的做法图解5

步骤4

加入淀粉拌匀
#小米锅巴的做法图解6

步骤5

揉成干湿合适的团
#小米锅巴的做法图解7

步骤6

擀成两毫米左右的薄片
#小米锅巴的做法图解8

步骤7

用模具刻出形状
#小米锅巴的做法图解9

步骤8

没有模具的可以直接切成块
#小米锅巴的做法图解10

步骤9

锅里放入油，烧到五成热
#小米锅巴的做法图解11

步骤10

下入刻好的锅巴原胚
#小米锅巴的做法图解12

步骤11

中火炸至金黄出锅
#小米锅巴的做法图解13

步骤12

美味的小米锅巴做好了

小米锅巴的烹饪技巧


一、蒸的时候水稍微多一点；二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；三、尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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