辣味鸡丝凉面

“凉面君 又来了，这个夏天开启懒人快手模式。十分钟搞定一人餐 实在太热了！多么盼望冬天的到来，减肥 NO 裙子 短袖 紧身裤...SAY NO  有肉的凉面，给朴素的面条君换个吃法，煎炸了花生米... 凉拌菜 酸辣粉都可以用，一块鸡胸肉配面条绝对可以饱餐一顿，瘦到理想体重前 一天一顿饭再也不敢怠慢了，多少来点儿肉 面条君就不那么寂寞了！”
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜  

辣味鸡丝凉面的用料

主料

鸡胸肉 一块 鸡胸肉 一块
花生米 适量

辅料

剁椒 20g 剁椒 20g
生姜 5片 生姜 5片
花椒 2g 花椒 2g
八角 一颗 八角 一颗
盐 少许

辣味鸡丝凉面的做法

#辣味鸡丝凉面的做法图解2

步骤1

准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用
#辣味鸡丝凉面的做法图解3

步骤2

鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
#辣味鸡丝凉面的做法图解4

步骤3

鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）
#辣味鸡丝凉面的做法图解5

步骤4

冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用
#辣味鸡丝凉面的做法图解6

步骤5

锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油
#辣味鸡丝凉面的做法图解7

步骤6

剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒
#辣味鸡丝凉面的做法图解8

步骤7

倒入少许酱油和盐拌匀即可
#辣味鸡丝凉面的做法图解9

步骤8

鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用

辣味鸡丝凉面的烹饪技巧


小贴士：1.鸡胸肉顺着纹理切，撕条不会断裂2.煮至鸡胸肉过程中，时间不可过长，肉质易老3.花生米一次可以多做点儿，下酒菜也OK4.过水凉面更劲道爽滑 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

辣味鸡丝凉面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   辣味鸡丝凉面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜