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轻乳酪生日蛋糕的做法
步骤1
原料先准备齐全啦。
步骤2
准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。
步骤3
隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。
步骤4
黄油放入小碗里，隔水融化备用。
步骤5
在步骤三里面一个蛋黄。
步骤6
分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。
步骤7
准备好的蛋黄糊。
步骤8
加入筛过的玉米淀粉和低粉。
步骤9
搅拌均匀备用。
步骤10
融化好的黄油。
步骤11
加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。
步骤12
蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。
步骤13
将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。
步骤14
将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
步骤15
用翻拌的手法拌匀。
步骤16
倒入蛋糕模具中。
步骤17
水浴法，150°，60分钟。
步骤18
成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。
步骤19
在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。
步骤20
中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。
步骤21
沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。
步骤22
还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....
步骤23
没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。
步骤24
在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。轻乳酪生日蛋糕的烹饪技巧
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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