轻乳酪生日蛋糕

“功夫还是没有白费的，虽然我们昨天的创意今天全部都没有体现在蛋糕上，但是成品，我们还是相当的满意哈相信下一次会做的更好！”
所属分类： 糕点   烘焙   蛋糕  

轻乳酪生日蛋糕的用料

主料

牛奶 100g 牛奶 100g
黄油 50g 黄油 50g

辅料

蛋黄 4个 蛋黄 4个

轻乳酪生日蛋糕的做法

#轻乳酪生日蛋糕的做法图解2

步骤1

原料先准备齐全啦。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解3

步骤2

准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解4

步骤3

隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解5

步骤4

黄油放入小碗里，隔水融化备用。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解6

步骤5

在步骤三里面一个蛋黄。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解7

步骤6

分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解8

步骤7

准备好的蛋黄糊。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解9

步骤8

加入筛过的玉米淀粉和低粉。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解10

步骤9

搅拌均匀备用。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解11

步骤10

融化好的黄油。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解12

步骤11

加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解13

步骤12

蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解14

步骤13

将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解15

步骤14

将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解16

步骤15

用翻拌的手法拌匀。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解17

步骤16

倒入蛋糕模具中。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解18

步骤17

水浴法，150°，60分钟。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解19

步骤18

成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解20

步骤19

在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解21

步骤20

中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解22

步骤21

沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解23

步骤22

还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解24

步骤23

没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。
#轻乳酪生日蛋糕的做法图解25

步骤24

在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。

轻乳酪生日蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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