来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包

“炎炎夏日,还要开动烤箱面包机,是不是觉得很煎熬?西瓜面包造型别致,一眼看去清新凉爽的感觉扑面而来啊。吃到嘴里,口感绵软,抹茶清香,巧克力豆浓郁!虽然看起来一样,可是跟西瓜的味道真是有天壤之别啊。”
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来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的用料

主料

面包粉 300

辅料

酵母 4 酵母 4
3 3
192 192

配料

抹茶粉 3 抹茶粉 3
红曲粉 3 红曲粉 3

来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法

#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解2

步骤1

将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶,选择“和面”程序,搅拌至面团光滑
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解3

步骤2

加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解4

步骤3

将面团按比例分成50%,25%,25%的3份。将抹茶粉和水混匀后,加入一份25%的面团揉匀。将红曲粉和水混匀后,加入50%的面团揉匀
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解5

步骤4

基础发酵结束,取出面团,排出大气泡,滚圆后松弛15分钟
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解6

步骤5

松弛后的红色面团擀开,底边压薄
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解7

步骤6

翻面后均匀撒上巧克力豆
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解8

步骤7

自上而下卷起
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解9

步骤8

取白色面团擀开
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解10

步骤9

翻面后将红色面团放上,卷起。
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解11

步骤10

取绿色面团擀开
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解12

步骤11

翻面后将白色面团放上,卷起。
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解13

步骤12

放入面包桶整好形状,进行二次发酵,至面团用手轻按不会回弹且略有张力的程度。
#来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的做法图解14

步骤13

选择“烘烤”程序,45分钟。

来自面包机的那一抹清凉——西瓜面包的烹饪技巧


使用的厨具:面包机

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