韩国甜点--柿子卷

“柿子饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津 ，有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效； 还可以解酒精。在韩国柿子饼也是家庭常备的一种食材。用来做传统的柿饼汁，柿饼汁是很好的饭后饮品，助消化，解酒。搭配柿饼汁的一道饭后甜点--柿子卷，把有香味，粘粘的柿子饼加入核桃或者栗子卷起来吃，食用时沾柿饼汁，也可作为红酒等酒类的下酒菜。”
所属分类： 小吃   韩国料理   秋季食谱  

韩国甜点--柿子卷的用料

主料

柿子饼 4个

辅料

熟核桃仁 6个 熟核桃仁 6个

韩国甜点--柿子卷的做法

#韩国甜点--柿子卷的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解3

步骤2

栗子入蒸锅中蒸熟备用。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解4

步骤3

柿子饼去掉中间的部分。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解5

步骤4

然后切断。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解6

步骤5

用小刀慢慢的把柿子饼拨开。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解7

步骤6

压成一张长长的柿子皮。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解8

步骤7

把2=3个熟核桃仁放在柿子上面。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解9

步骤8

慢慢卷起。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解10

步骤9

卷成柿子卷备用。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解11

步骤10

蒸好的栗子放入搅拌机中搅打成栗子泥。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解12

步骤11

把栗子泥中加入蜂蜜拌均匀。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解13

步骤12

栗子泥分成小份搓条形状放在柿子上面。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解14

步骤13

然后卷起来成为栗子柿子卷。
#韩国甜点--柿子卷的做法图解15

步骤14

然后把做好的柿子卷切厚片即可食用。

韩国甜点--柿子卷的烹饪技巧


柿子饼最好选大一些形状完整厚实一些的，比较好操作。柿子饼做成柿子皮的时候，要慢慢用小刀一点点的拨开，然后用刀背轻轻拍平。 -使用的厨具：蒸锅

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