红枣土鸡汤

“亲爱的小姨特地托人从乡下抓了2只土鸡送我家来，这月子里汤还是要喝的，但是清淡点好，所以我叫妈妈弄的时候去掉了厚厚的油脂和颈部上的鸡皮，这样油就少多了，今天的这款红枣桂圆鸡汤喝适合在月子里喝的哦！”
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红枣土鸡汤的用料

主料

土鸡 1只

辅料

红枣 8颗 红枣 8颗
生姜 适量

红枣土鸡汤的做法

#红枣土鸡汤的做法图解2

步骤1

将鸡处理好，洗净剁成块
#红枣土鸡汤的做法图解3

步骤2

冷水下锅，慢慢煮开
#红枣土鸡汤的做法图解4

步骤3

煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了
#红枣土鸡汤的做法图解5

步骤4

煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
#红枣土鸡汤的做法图解6

步骤5

在沙煲里面倒入烧开的水
#红枣土鸡汤的做法图解7

步骤6

然后将鸡块倒进去
#红枣土鸡汤的做法图解8

步骤7

加入姜片，红枣和桂圆
#红枣土鸡汤的做法图解9

步骤8

加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
#红枣土鸡汤的做法图解10

步骤9

加入适量的盐调味就做好了！

红枣土鸡汤的烹饪技巧


排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！ -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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