芒果干与芒果汁


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芒果干与芒果汁的用料

主料

芒果 1500g

辅料

冰糖 750g

芒果干与芒果汁的做法

#芒果干与芒果汁的做法图解2

步骤1

芒果要挑选比较青翠的。
#芒果干与芒果汁的做法图解3

步骤2

用盐搓洗表面的芒果泥。
#芒果干与芒果汁的做法图解4

步骤3

用清水冲洗干净，晾干水分。
#芒果干与芒果汁的做法图解5

步骤4

削去芒果皮、切片，去除芒果核。
#芒果干与芒果汁的做法图解6

步骤5

将芒果片放进可密封的玻璃容器。
#芒果干与芒果汁的做法图解7

步骤6

放入冰糖，密封保存。
#芒果干与芒果汁的做法图解8

步骤7

静待7天，等所有的冰糖融化。
#芒果干与芒果汁的做法图解9

步骤8

将芒果汁滤出。
#芒果干与芒果汁的做法图解10

步骤9

将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
#芒果干与芒果汁的做法图解11

步骤10

食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
#芒果干与芒果汁的做法图解12

步骤11

剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
#芒果干与芒果汁的做法图解13

步骤12

直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
#芒果干与芒果汁的做法图解14

步骤13

也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
#芒果干与芒果汁的做法图解15

步骤14

晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。

芒果干与芒果汁的烹饪技巧


晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。

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