红豆凉糕

“老爸生病后，医生讲生冷油腻辛辣必须禁食，炎炎夏日食欲不佳，想着法子一解老人家的用餐之难。这款红豆凉糕是用自家炒制的红豆沙制作的，入口细腻。”
所属分类： 糕点  

红豆凉糕的用料

主料

豆沙 200克 豆沙 200克

辅料

糖 15克 糖 15克

红豆凉糕的做法

#红豆凉糕的做法图解2

步骤1

准备好所需原料：鱼胶粉/豆沙/糖；
#红豆凉糕的做法图解3

步骤2

先将鱼胶粉和糖混合并拌匀（以利鱼胶粉入水后不易结块）；
#红豆凉糕的做法图解4

步骤3

水烧开后放入鱼胶粉和糖的混合物，并不断搅拌至水再次烧开，再将豆沙馅放入并搅拌；
#红豆凉糕的做法图解5

步骤4

待2中的所有混合物稍凉，即可将液体到入胶模后，入冰箱冷冻三十分钟取出，即可食用。

红豆凉糕的烹饪技巧


1.夏季食用即可消暑，也可当点心；2.老人和小孩食用时最好提前从冰箱中取出；3.豆沙馅是自家制作的，炒制时放入自酿糖桂花所以吃的时候有淡淡的桂花香，同样也可以制作成绿豆沙凉糕。 -使用的厨具：汤锅

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/ 5   红豆凉糕的做法步骤

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