【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心

“前天突然想到我很久没做饼干给女儿吃了，想到这一点，当时心里很内疚，童年怎么可以没有饼干这类小零食呢？家里正好还有点蔓越莓干，所以就烤了这个饼干，黄油让饼干奶香味十足，加了蔓越莓干，酸酸甜甜，吃到就是一口小小的惊喜。 而且这款饼干制作很简单的，不管是老宝贝还是小宝贝都会喜欢的哦。”
所属分类： 糕点   烘焙   下午茶   快餐  

【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的用料

主料

低筋面粉 115克 低筋面粉 115克
黄油 75克

辅料

糖粉 60克 糖粉 60克

【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法

#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解2

步骤1

准备材料。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解3

步骤2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解4

步骤3

再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解5

步骤4

倒入切碎的蔓越莓干。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解6

步骤5

将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解7

步骤6

倒入低粉，搅拌均匀。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解8

步骤7

用手揉为面团。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解9

步骤8

用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解10

步骤9

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
#【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法图解11

步骤10

切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。

【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的烹饪技巧


◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。◎这款饼干黄油不需要打发。◎饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。◎如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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