小煮意-双皮奶


所属分类： 甜品  

小煮意-双皮奶的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

小煮意-双皮奶的做法

#小煮意-双皮奶的做法图解2

步骤1

先将两盒牛奶放锅煮热，记得小火。。不用滚的牛奶，只要冒烟，旁边气泡，热了就可以。。。
#小煮意-双皮奶的做法图解3

步骤2

把热了的牛奶，分到每一个小碗。。放凉。。可以用风扇吹，加快凉的速度！放凉后会有一层皮在牛奶上。。。将4碗放凉的牛奶倒回大碗，会看到4个碗都有一层皮在空碗中。。。
#小煮意-双皮奶的做法图解4

步骤3

三个鸡蛋分离，鸡蛋黄就炒菜吧，我们只需要鸡蛋清！
#小煮意-双皮奶的做法图解5

步骤4

将蛋清放到大碗的牛奶，打发混合在一起。。。将混合好的牛奶蛋清倒回四个带有皮的碗中，用保鲜膜盖好。。买去蒸！
#小煮意-双皮奶的做法图解6

步骤5

开火蒸10分钟！放凉就可以吃了！！

小煮意-双皮奶的烹饪技巧


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