椰汁木瓜冻

“本属植物有木瓜(木瓜海棠)、贴梗海棠(皱皮木瓜)等,几种是原产中国的温带木本植物,其果实可供食用、药用,同时花色美丽,也供观赏;它们还是传统文化、诗歌中所提到的木瓜,如《诗经》中的名句“投我以木瓜,报之以琼琚”。抗病功效  木瓜是大家熟悉的水果,不但味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。在木瓜里,包含各种酶元素,维生素(维他命)及矿物质,而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。据timesofindia的报告,如果定时食用木瓜,对身体会有一些重要的益处:1,木瓜富有营养,低卡路里,以致对进行减肥的人大有益处;2,木瓜有助于治皮外伤或其它外伤;3,木瓜富有抗炎化合物,也有抗癌作用,对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人,最好有规律地食用木瓜,同时能够防癌。4,木瓜也能帮助头皮和头发的健康,木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑(头垢);5,木瓜是最有功效排毒方法之一,多吃木瓜就能排出体内的毒素;6,对于患便秘和消化不良的病人,多吃木瓜能减轻病状。”
所属分类: 甜品   家常菜   丰胸  

椰汁木瓜冻的用料

主料

木瓜 1个约240g 木瓜 1个约240g

椰汁木瓜冻的做法

#椰汁木瓜冻的做法图解2

步骤1

吉利丁片放冷水里浸泡,至软
#椰汁木瓜冻的做法图解3

步骤2

椰汁倒入奶锅,烧至微开,加入泡软后的吉利丁片,关火,搅拌至融化,放一边待凉
#椰汁木瓜冻的做法图解4

步骤3

将木瓜切去丁部,用勺子轻轻将内部的籽慢慢挖出
#椰汁木瓜冻的做法图解5

步骤4

倒入凉了的椰汁
#椰汁木瓜冻的做法图解6

步骤5

将切下的木瓜盖回,用牙签固定放入冰箱冷藏,将其冻至硬身
#椰汁木瓜冻的做法图解7

步骤6

取出后切片即可食用

椰汁木瓜冻的烹饪技巧


一、椰汁本身已用甜味,所以我没有加砂糖,如果喜甜的亲们可以在加热椰汁的同时将砂糖同时加入,使之融化即可二、挖籽的时候不一定要把内壁挖的很平整,只要将籽去除干净就好,这样椰汁冻和木瓜就能更加紧帖在一起三、放在冰箱冷藏的时间以4小时以上为宜四、吉利丁片和水的比例一般是1:100,吉利丁片一张是5g五、吉利丁片一定要放在冷水或是冰水里浸泡变软,过度过高会使之融化 -使用的厨具:煮锅

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