紫薯蛋挞

“虽然什么汉堡炸鸡之类的我不喜欢吃，但很喜欢葡式蛋挞；想想有些时候没吃了~~胖子说我现在有个毛病，外面大多觉得不太好吃，还爱计算自己做那是便宜多了~~在外面吃比较喜欢点自己不会做在家里也不好弄的菜；这年头，能做的干吗不自己做呢，相对放心多了吧~~就像这蛋挞，一入口直觉秒杀KFC，配料还能随意~~挞皮是买冰冻的，自己做怕麻烦还不知道能不能做好~~~”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

紫薯蛋挞的用料

主料

挞皮 10个 挞皮 10个

辅料

淡奶油 100克 淡奶油 100克
蛋黄 2个 蛋黄 2个
低筋面粉 6克

紫薯蛋挞的做法

#紫薯蛋挞的做法图解2

步骤1

准备好所需材料；
#紫薯蛋挞的做法图解3

步骤2

紫薯去皮切小块上锅蒸熟；
#紫薯蛋挞的做法图解4

步骤3

奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；
#紫薯蛋挞的做法图解5

步骤4

晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；
#紫薯蛋挞的做法图解6

步骤5

然后过滤一下；
#紫薯蛋挞的做法图解7

步骤6

蒸好的紫薯放进挞皮里；
#紫薯蛋挞的做法图解8

步骤7

倒入挞水，8-9分满；
#紫薯蛋挞的做法图解9

步骤8

入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。
#紫薯蛋挞的做法图解10

步骤9

喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~

紫薯蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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