虫草花香菇汤

“虫草花的功效与作用? 虫草花也叫蛹虫草或蛹草、冬虫夏草花，主要分布在我国吉林、河北、陕西等省。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似。  虫草花含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、30多种人体所需的微量元素、维生素，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。  虫草素：一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长。并且有降血糖作用。  虫草酸：可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。  虫草多糖：一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清lgG抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。  SOD（超氧化物歧化酶）：可消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。”
所属分类： 汤类   汤羹   孕妇   滋阴   朋友聚餐   秋季食谱   午餐   滋阴  

虫草花香菇汤的用料

主料

虫草花 适量

辅料

香菇 适量 香菇 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
生粉水 适量

虫草花香菇汤的做法

#虫草花香菇汤的做法图解2

步骤1

先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
#虫草花香菇汤的做法图解3

步骤2

红萝卜切丝,香菇切丝，韭黄切段。
#虫草花香菇汤的做法图解4

步骤3

调好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗。
#虫草花香菇汤的做法图解5

步骤4

放半煲清水，加入虫草花,香菇泡的水。
#虫草花香菇汤的做法图解6

步骤5

大火煲半小时。
#虫草花香菇汤的做法图解7

步骤6

加入红萝卜煲10分钟。
#虫草花香菇汤的做法图解8

步骤7

加入韭黄煲5分钟。
#虫草花香菇汤的做法图解9

步骤8

加鸡蛋打散。加入调好的生粉水，慢慢推开。
#虫草花香菇汤的做法图解10

步骤9

加入少许盐，即可。

虫草花香菇汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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