拍黄瓜

“炎热的夏天，凉拌的菜比较受欢迎，比如这款拍黄瓜，酸甜辣咸非常爽口。一边看电视，一边抱着这个碗，一会一碗黄瓜被我消灭完毕。有一次腌好又外出去吃饭，隔夜后拿出早上吃，黄瓜充分吸足生抽的咸鲜味后，味道更美了。”
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拍黄瓜的用料

主料

黄瓜 一个 黄瓜 一个
小辣椒 3个

辅料

生抽 15ML 生抽 15ML
盐 2克 盐 2克

拍黄瓜的做法

#拍黄瓜的做法图解2

步骤1

准备好材料
#拍黄瓜的做法图解3

步骤2

清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块
#拍黄瓜的做法图解4

步骤3

拍好的黄瓜放大点的碗中，蒜头辣椒切小粒
#拍黄瓜的做法图解5

步骤4

黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟
#拍黄瓜的做法图解6

步骤5

将腌出来的水倒掉
#拍黄瓜的做法图解7

步骤6

生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中
#拍黄瓜的做法图解8

步骤7

倒入腌好的黄瓜中，拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足，腌的时间越长越入味哦。

拍黄瓜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 8   拍黄瓜的做法步骤

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