蒸抹茶布丁

“10分钟搞定的抹茶布丁”
所属分类： 甜品   下午茶   布丁  

蒸抹茶布丁的用料

主料

纯牛奶 220ml 纯牛奶 220ml
白砂糖 40g

蒸抹茶布丁的做法

#蒸抹茶布丁的做法图解2

步骤1

准备好材料,抹茶粉过筛
#蒸抹茶布丁的做法图解3

步骤2

牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化 后离火,不需要煮沸.晾凉备用.
#蒸抹茶布丁的做法图解4

步骤3

蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀
#蒸抹茶布丁的做法图解5

步骤4

加入抹茶粉,搅拌均匀
#蒸抹茶布丁的做法图解6

步骤5

过滤3次
#蒸抹茶布丁的做法图解7

步骤6

静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)
#蒸抹茶布丁的做法图解8

步骤7

装入布丁瓶，盖上锡纸，放入电饭煲，冷水上锅水开后蒸5分钟，然后保温5分钟，就可以了
#蒸抹茶布丁的做法图解9

步骤8

蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉，取出凉晾，放入冰箱冷藏半天，味道会更好。。

蒸抹茶布丁的烹饪技巧


其实我是想用蒸锅的，做好后我在厨房找了半天才发现 这个房子里竟然没有蒸锅？ 用蒸锅的话也是冷水上锅， 大火烧开后转小火七八分钟这样，再焖几分钟就可以了 -使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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/ 9   蒸抹茶布丁的做法步骤

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