金桔蜜饯

“咳嗽好几天，连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的，还是得把喉咙问题解决掉，正好孩子干妈又拎来一大袋金桔，想着就做蜜饯金桔吧，熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢”
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金桔蜜饯的用料

主料

金桔 1000克 金桔 1000克

金桔蜜饯的做法

#金桔蜜饯的做法图解2

步骤1

金桔用淡盐水洗净，沥干水
#金桔蜜饯的做法图解3

步骤2

用小刀在两头切个小十字口
#金桔蜜饯的做法图解4

步骤3

干净无油的锅内倒入冰糖
#金桔蜜饯的做法图解5

步骤4

倒入清水开始煮沸
#金桔蜜饯的做法图解6

步骤5

直到糖完全融化
#金桔蜜饯的做法图解7

步骤6

倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
#金桔蜜饯的做法图解8

步骤7

直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
#金桔蜜饯的做法图解9

步骤8

用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
#金桔蜜饯的做法图解10

步骤9

晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉

金桔蜜饯的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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