酒酿小圆子

“乍暖还寒的季节，来一碗酒香四溢的酒酿小圆子，那种甜甜暖暖的感觉，一直直，渗进心里，不由想说，春天真好……”
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酒酿小圆子的用料

主料

小圆子 适量 小圆子 适量
枸杞 适量 枸杞 适量

酒酿小圆子的做法

#酒酿小圆子的做法图解2

步骤1

一个鸡蛋打散，尽量别打出泡。
#酒酿小圆子的做法图解3

步骤2

糯米粉和面，个人发现用温水比较好，也不知道什么原理……，搓成小圆子，比汤圆个儿小点。
#酒酿小圆子的做法图解4

步骤3

煮小圆子。沸水下锅，半分钟即可。
#酒酿小圆子的做法图解5

步骤4

煮小圆子的水倒掉一半（防止煮完后汤水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒酿。
#酒酿小圆子的做法图解6

步骤5

煮开后放入打好的鸡蛋，喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌，喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小，加盖，不去搅它。出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。

酒酿小圆子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 6   酒酿小圆子的做法步骤

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