少油省事【地三鲜】

“地三鲜超级美味但是也被称为堪比硬菜的高能量食物，土豆不说，能量比较高，加上茄子青椒之前都要过油，别提有多少热量在里面了，为了健康咱们也不能多吃油炸食品啊对不？所以我就改成了炒菜版的地三鲜，原料还是土豆茄子菜青椒，味道一样还不错~”
所属分类： 热菜   家常菜   夜宵   东北菜   晚餐  

少油省事【地三鲜】的用料

主料

土豆 适量 土豆 适量
青椒 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
食盐 适量 食盐 适量

少油省事【地三鲜】的做法

#少油省事【地三鲜】的做法图解2

步骤1

土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好
#少油省事【地三鲜】的做法图解3

步骤2

锅里面放油，比炒菜稍微多一点，先放葱花炒一下
#少油省事【地三鲜】的做法图解4

步骤3

锅里面先放进去土豆片，把葱拨到一边，不要翻炒先两面煎一下
#少油省事【地三鲜】的做法图解5

步骤4

然后加进去切成块状的茄子
#少油省事【地三鲜】的做法图解6

步骤5

炒出来水分了之后加入酱油
#少油省事【地三鲜】的做法图解7

步骤6

然后加入食盐翻炒
#少油省事【地三鲜】的做法图解8

步骤7

最后放进去最容易变软的青椒，快速翻炒入味，这样青椒就比较脆
#少油省事【地三鲜】的做法图解9

步骤8

随后大火收汁即可

少油省事【地三鲜】的烹饪技巧


小贴士：1、一定要记住放的顺序，青椒最后，不然就会变得软软的不好吃了；2、想加点糖的也会比较好吃；3、我先放了葱花，因为懒得煎好盛出来再炒一遍了，也可以先煎好再次起锅放进去葱花翻炒； -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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