孜然牙签肉串

“同事教的做法里，拌肉有加少许五香粉，我在家找不到五香粉，就没放，也挺好吃的，我还加了些白芝麻，牙签肉串就更好看了。”
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孜然牙签肉串的用料

主料

精肉 300克 精肉 300克

辅料

老抽 1勺 老抽 1勺
生粉 2勺 生粉 2勺
鸡精 少许

孜然牙签肉串的做法

#孜然牙签肉串的做法图解2

步骤1

精肉洗净，切片。
#孜然牙签肉串的做法图解3

步骤2

放1平勺老抽。
#孜然牙签肉串的做法图解4

步骤3

在接着放1平勺生抽，生粉2平勺，盐适量，鸡精少许，搅匀放置20分钟。
#孜然牙签肉串的做法图解5

步骤4

用牙签串好每一片肉，撒适量孜然粉。
#孜然牙签肉串的做法图解6

步骤5

平底锅放少量油，开小火。
#孜然牙签肉串的做法图解7

步骤6

放入牙签肉煎。（分2次放）
#孜然牙签肉串的做法图解8

步骤7

翻一面，再撒孜然粉（我切的肉有点厚，我翻了好几次肉串，就像炒菜一样翻面，后面撒了3次孜然粉）
#孜然牙签肉串的做法图解9

步骤8

把2次煎的牙签肉串倒在一起，撒适量白芝麻拌匀。
#孜然牙签肉串的做法图解10

步骤9

可以吃了。

孜然牙签肉串的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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