原味榛果球

“一直惦记着那几颗榛果,却总想不出拿来干什么用,差点就折进豆浆中。不日,偶然翻到孟老师的榛果可可球,灵光一现——有了!曾经模仿过的榛果可可球,去掉可可粉,就是原味榛果球。然而,榛果太少——10克,才及孟老师五分之一。做成饼干不过几块,这么烤一盘不仅浪费马达也浪费空间。又是电光一闪——空气炸锅!这么几颗放炸锅不会太过空旷,不妨再来一次炸锅试验。炸锅会把马芬蛋糕吹出长鼻子,又会把饼干吹成什么样呢?好奇心顿起。。。。”
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原味榛果球的用料

主料

黄油 18克 黄油 18克
低筋粉 27克

原味榛果球的做法

#原味榛果球的做法图解2

步骤1

用料
#原味榛果球的做法图解3

步骤2

榛果切碎
#原味榛果球的做法图解4

步骤3

同面粉一起倒入料理机
#原味榛果球的做法图解5

步骤4

搅打成细末
#原味榛果球的做法图解6

步骤5

黄油软化,加入糖粉
#原味榛果球的做法图解7

步骤6

用橡皮刮刀拌匀
#原味榛果球的做法图解8

步骤7

筛入打好的粉
#原味榛果球的做法图解9

步骤8

将筛出的榛果小颗粒倒入面粉中
#原味榛果球的做法图解10

步骤9

拌匀
#原味榛果球的做法图解11

步骤10

分割成8克/个
#原味榛果球的做法图解12

步骤11

搓圆,摆在平盘上
#原味榛果球的做法图解13

步骤12

放入预热180度的空气炸锅中
#原味榛果球的做法图解14

步骤13

度,烤5分钟,转140度,烤10-15分钟,熄火后继续焖10分钟
#原味榛果球的做法图解15

步骤14

出锅
#原味榛果球的做法图解16

步骤15

取出平盘,晾凉

原味榛果球的烹饪技巧


没有榛果,可以用其它坚果代替。若有榛果粉,可以直接使用,无需再搅打成粉末。不用空气炸锅,可以用烤箱上下火170度,烤20分钟左右。 -使用的厨具:空气炸锅

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