东北小吃之一——香菜干豆腐卷

“在我的家乡东北，从小学到大学，每天放总是有很多小吃，每天都流着口水路过，因为不能吃太多，回家会被妈妈说不卫生，其中有一样，现在每年回到老家还是有，干豆腐卷香菜和葱，一煎或一炸或一烤，散上孜然刷上酱料，那叫一个香，“干豆腐”也称千张，豆腐皮，我们那里就叫干豆腐，而且还有一个地方做的特别薄特别香。家乡的味道。”
所属分类： 小吃   热菜   素菜   家常菜   东北菜  

东北小吃之一——香菜干豆腐卷的用料

主料

干豆腐 2大张 干豆腐 2大张

辅料

油 适量 油 适量
孜然 适量

东北小吃之一——香菜干豆腐卷的做法

#东北小吃之一——香菜干豆腐卷的做法图解2

步骤1

香菜切段，干豆腐焯水切方形，香菜的长短，要刚长两边各长出豆腐片1CM.
#东北小吃之一——香菜干豆腐卷的做法图解3

步骤2

将香菜四五根一起卷入干豆腐中，用牙签固定好，两个串成一串。
#东北小吃之一——香菜干豆腐卷的做法图解4

步骤3

锅中放少量油，将香菜干豆腐串煎至豆腐皮略焦略黄，即可。
#东北小吃之一——香菜干豆腐卷的做法图解5

步骤4

出锅后刷酱料，洒孜然，酱料可以按自己的口味调喔

东北小吃之一——香菜干豆腐卷的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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