宫保鸡丁


所属分类： 热菜   夏季食谱  

宫保鸡丁的用料

主料

鸡肉 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
胡萝卜 适量

配料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量
辣椒酱 适量 辣椒酱 适量
料酒 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量

宫保鸡丁的做法

#宫保鸡丁的做法图解2

步骤1

葱白两节
#宫保鸡丁的做法图解3

步骤2

胡萝卜一小根
#宫保鸡丁的做法图解4

步骤3

黄瓜一根
#宫保鸡丁的做法图解5

步骤4

以上材料全部切丁待用
#宫保鸡丁的做法图解6

步骤5

花生米在电饼铛上炒熟备用
#宫保鸡丁的做法图解7

步骤6

鸡脯肉切丁
#宫保鸡丁的做法图解8

步骤7

加生分，生抽，料酒，胡椒粉，蛋清
#宫保鸡丁的做法图解9

步骤8

腌制备用
#宫保鸡丁的做法图解10

步骤9

炒好的花生米盘中备用
#宫保鸡丁的做法图解11

步骤10

备点水淀粉
#宫保鸡丁的做法图解12

步骤11

锅中加油，放少许尖椒爆香后
#宫保鸡丁的做法图解13

步骤12

放入鸡丁
#宫保鸡丁的做法图解14

步骤13

快速翻炒
#宫保鸡丁的做法图解15

步骤14

炒好后盛出待用
#宫保鸡丁的做法图解16

步骤15

再次起锅放姜 辣椒酱炒香
#宫保鸡丁的做法图解17

步骤16

下胡萝卜丁煸炒
#宫保鸡丁的做法图解18

步骤17

下入炒好的鸡丁煸炒，可以加点生抽调味
#宫保鸡丁的做法图解19

步骤18

然后放入黄瓜丁继续煸炒
#宫保鸡丁的做法图解20

步骤19

最后加葱丁
#宫保鸡丁的做法图解21

步骤20

加少许盐
#宫保鸡丁的做法图解22

步骤21

出锅前放花生米
#宫保鸡丁的做法图解23

步骤22

加点水淀粉收汁即可

宫保鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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