韩国泡菜

“虽然我不太能吃辣，但对韩国泡菜去很喜欢，每次去吃韩国餐，附送的小菜都是我包了。外面买的泡菜有点小贵，就想何不自己动手做呢，上星期网上搜了个方子腌了2棵大白菜，还真是不错。”
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韩国泡菜的用料

主料

大白菜 2棵 大白菜 2棵

辅料

葱 3根 葱 3根
蒜 1粒 蒜 1粒
糯米粉 1大匙 糯米粉 1大匙

配料

鱼露 3大匙 鱼露 3大匙
糖 2小匙 糖 2小匙

韩国泡菜的做法

#韩国泡菜的做法图解2

步骤1

大白菜切4等分。
#韩国泡菜的做法图解3

步骤2

用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上。
#韩国泡菜的做法图解4

步骤3

第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分。
#韩国泡菜的做法图解5

步骤4

白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分。
#韩国泡菜的做法图解6

步骤5

糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用。
#韩国泡菜的做法图解7

步骤6

葱，韭菜切小段。
#韩国泡菜的做法图解8

步骤7

苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状。
#韩国泡菜的做法图解9

步骤8

把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀。
#韩国泡菜的做法图解10

步骤9

戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子。
#韩国泡菜的做法图解11

步骤10

密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。
#韩国泡菜的做法图解12

步骤11

这是刚做好的，不是很辣，适合我的口味。

韩国泡菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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