泡菜

“买回来一个泡菜坛子，就寻思做回泡菜”
所属分类：开胃菜家常菜

泡菜的用料

主料

豆角适量	豆角适量
盐 100克	盐 100克

辅料

苹果 1个

步骤1

将凉了的花椒水倒入坛子里，同时将凉干水分的豆角、辣椒、苹果、梨放入坛子里，倒入白酒，盖上瓶盖，加水至瓶盖处，密封发酵。

步骤2

将盐及放凉的步骤1的水倒入坛子里

步骤3

将凉干水分的豆角、辣椒、苹果、梨放入坛子里，倒入白酒，盖上瓶盖，加水至瓶盖处，密封发酵。

坛子不能沾生水，期间用水封盖，防止空气进入，水干了记住加水。放苹果和梨可以加快发酵的过程。 -使用的厨具：其他

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/ 4 泡菜的做法步骤

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