金如意卷

“由于手机在食材里写不出适量两个字，所以看步骤描述吧！”
所属分类： 热菜   满汉全席  

金如意卷的用料

主料

猪肉馅 150克 猪肉馅 150克
泡水香菇 3个 泡水香菇 3个
水淀粉 1勺

金如意卷的做法

#金如意卷的做法图解2

步骤1

将泡过水香菇洗净切碎加入肉馅里，再加入适量盐和适量胡椒粉，1小勺生抽拌匀备用。
#金如意卷的做法图解3

步骤2

将2个鸡蛋加入适量盐打成蛋液，加入1小勺水淀粉拌匀（水淀粉可不下）
#金如意卷的做法图解4

步骤3

准备好两块寿司紫菜。
#金如意卷的做法图解5

步骤4

上锅入少量油加热，倒入一半蛋液，转动锅体摊熟成蛋饼装起，用同样做法摊完另一半蛋液，共两张蛋饼。
#金如意卷的做法图解6

步骤5

在蛋饼表面铺上紫菜。
#金如意卷的做法图解7

步骤6

钧匀的铺上一层肉馅。
#金如意卷的做法图解8

步骤7

将两端朝中间卷起完成，同样做法完成另一个，将造型好的蛋卷放入蒸笼里。
#金如意卷的做法图解9

步骤8

上锅注水烧开，将蛋卷入锅盖紧，隔水蒸十五分钟至熟出锅。
#金如意卷的做法图解10

步骤9

成品。凉却后切件装盘。

金如意卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、平底锅

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/ 10   金如意卷的做法步骤

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