家常菜必备--香方炸豆腐

“这个菜式的名字是小帅哥取得，原来他看到我在编辑的时候就在边上想名字。不过我没有用过，因为他的名字不靠谱想什么来什么。我说他的名字不靠谱他有些不高兴，但是这次的名字名副其实。我也用上啦，小朋友多看书的好处真的不少想象力可以很棒的，词汇也会多了起来。虽然运用的还不那么恰当但是慢慢积累也不错哦。”
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家常菜必备--香方炸豆腐的用料

主料

北豆腐 600克 北豆腐 600克
猪肉 200克 猪肉 200克

辅料

食盐 2克 食盐 2克
调和油 一碗 调和油 一碗
胡椒粉 少许

家常菜必备--香方炸豆腐的做法

#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解2

步骤1

材料北豆腐600克 猪肉200克 香菇5个 调料 调和油一碗 家乐鸡粉2勺 胡椒粉少许 生抽半勺食盐2克 味精1克
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解3

步骤2

.把猪肉洗净切好备用。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解4

步骤3

.鸡粉倒入猪肉里。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解5

步骤4

.生抽倒入猪肉里。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解6

步骤5

.胡椒粉研磨成粉倒入搅拌均匀腌20分钟。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解7

步骤6

.北豆腐呵香菇冲洗干净，把北豆腐切方块香菇切片。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解8

步骤7

.锅里倒入调和油待油温到65度左右倒入豆腐。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解9

步骤8

.炸到金黄色取出沥干。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解10

步骤9

.锅里留油倒入肉片翻炒。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解11

步骤10

.在倒入香菇一起翻炒段生。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解12

步骤11

.倒入食盐
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解13

步骤12

.倒入味精。
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解14

步骤13

.接着倒入沥干的豆腐翻炒2分钟即可
#家常菜必备--香方炸豆腐的做法图解15

步骤14

.出锅喽

家常菜必备--香方炸豆腐的烹饪技巧


依然叨叨：锅一定要没有水才可以不然油会溅起来，炸豆腐的火不能太大会焦掉，时不时动一下不然粘锅哦。一定要用北豆腐哦，南豆腐适合煮汤哦。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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