狂野披萨——随心而行

“根据自家口味和喜好来制作披萨，喜欢吃什么放什么，放足猛料，吃起来才过瘾！”
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狂野披萨——随心而行的用料

主料

面包粉 80克 面包粉 80克
水 60克 水 60克
酵母 1克 酵母 1克
黄油 8克

辅料

杏鲍菇 6片 杏鲍菇 6片
水果玉米 一大把 水果玉米 一大把
马苏里拉奶酪 200克 马苏里拉奶酪 200克
油 少许

狂野披萨——随心而行的做法

#狂野披萨——随心而行的做法图解2

步骤1

混合除黄油外的所有材料，揉到能拉开形成粗糙的膜，加入黄油，揉到扩展阶段，收入盆中，放到温暖湿润的地方发酵至2倍大请根据自家面粉吸水性来加水，不要一次全放入，当感觉已经放足配料中的水，面团依然比较干，请再一点点加入水
#狂野披萨——随心而行的做法图解3

步骤2

在面团发酵的时间段里，就可以准备材料了，小香肠切成片
#狂野披萨——随心而行的做法图解4

步骤3

水果玉米放入锅中加水煮熟，我煮了十分钟左右
#狂野披萨——随心而行的做法图解5

步骤4

鸡肉切薄片，杏鲍菇切薄片，放烤盘中，烤箱预热180度，烤5—10分钟，烤干下水份洒上少许孜然汾
#狂野披萨——随心而行的做法图解6

步骤5

放在温暖的阳台上，发酵了1个小时10分钟，面团发至原来的2倍大，排气，滚圆，再松驰15分钟，比较好擀开
#狂野披萨——随心而行的做法图解7

步骤6

烤盘上铺锡纸，用刷子在上面刷层炒菜用的植物油，面团用手按开，形状随便些，圆形，椭圆、方形，不规则都可以，用小叉子在上面叉孔
#狂野披萨——随心而行的做法图解8

步骤7

挤上蕃茄沙司
#狂野披萨——随心而行的做法图解9

步骤8

用一把勺子背面推开
#狂野披萨——随心而行的做法图解10

步骤9

再放一勺丘比黄瓜酱
#狂野披萨——随心而行的做法图解11

步骤10

依旧用勺子背面推开
#狂野披萨——随心而行的做法图解12

步骤11

洒上一层马苏里拉奶酪
#狂野披萨——随心而行的做法图解13

步骤12

洒上煮熟，控干水份的玉米粒
#狂野披萨——随心而行的做法图解14

步骤13

铺上鸡胸肉块
#狂野披萨——随心而行的做法图解15

步骤14

再洒一层马苏里拉奶酪
#狂野披萨——随心而行的做法图解16

步骤15

铺一层切成薄片的小烤肠，铺上烤干水份的杏鲍菇
#狂野披萨——随心而行的做法图解17

步骤16

再洒一层马苏里拉奶酪
#狂野披萨——随心而行的做法图解18

步骤17

表面洒上少许披萨草
#狂野披萨——随心而行的做法图解19

步骤18

烤箱预热200度，烤20分钟左右，请根据自家烤箱情况决定烤的时间，在饼面出现金黄色，烤到大约15分钟时，拿出披萨，再洒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱中，奶酪烤融化后就可以拿出，这样拉丝效果更好
#狂野披萨——随心而行的做法图解20

步骤19

披萨出炉了
#狂野披萨——随心而行的做法图解21

步骤20

味道不错
#狂野披萨——随心而行的做法图解22

步骤21

可以看一下拉丝效果，放足了奶酪，才能有好看的拉丝效果

狂野披萨——随心而行的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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