红烧排骨


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红烧排骨的用料

主料

肋排 适量

辅料

花生油 适量 花生油 适量
葱 适量 葱 适量
老抽 适量 老抽 适量
盐 适量 盐 适量

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净备用。
#红烧排骨的做法图解3

步骤2

排骨过水焯一下。
#红烧排骨的做法图解4

步骤3

焯过水后用热水冲净。
#红烧排骨的做法图解5

步骤4

葱、姜切片，八角一个。
#红烧排骨的做法图解6

步骤5

锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。
#红烧排骨的做法图解7

步骤6

不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。
#红烧排骨的做法图解8

步骤7

倒入排骨炒至上色。
#红烧排骨的做法图解9

步骤8

放入葱、姜片翻炒。
#红烧排骨的做法图解10

步骤9

倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。
#红烧排骨的做法图解11

步骤10

出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。
#红烧排骨的做法图解12

步骤11

烧好的排骨。

红烧排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   红烧排骨的做法步骤

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