鲜肉锅贴


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鲜肉锅贴的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
猪肉 适量 猪肉 适量

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量 盐 适量
味精 适量

鲜肉锅贴的做法

#鲜肉锅贴的做法图解2

步骤1

韭菜摘净，切小碎丁，加入搅好的猪肉馅，稍稍拌一下。
#鲜肉锅贴的做法图解3

步骤2

加入酱油、五香粉、盐、味精、料油、味精，搅拌均匀。
#鲜肉锅贴的做法图解4

步骤3

冷水与面粉和成稍硬的光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
#鲜肉锅贴的做法图解5

步骤4

饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条。
#鲜肉锅贴的做法图解6

步骤5

切成大小均匀的剂子，再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。
#鲜肉锅贴的做法图解7

步骤6

取一面皮，包上馅料。
#鲜肉锅贴的做法图解8

步骤7

将包好的锅贴在案板上摆好。
#鲜肉锅贴的做法图解9

步骤8

电饼铛刷一层油，用平底锅也可以，凉油摆入锅贴，开火。煎大概3分钟，倒入适量清水，听见“滋”一声，盖上锅盖，煎熟即可。

鲜肉锅贴的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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/ 9   鲜肉锅贴的做法步骤

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