生煎五花肉

“有了这煎烤型的电饼铛真是方便，前两天烤了鸡翅根，今儿来烤肉？还配了一盘生菜哦，有荤有素，合理搭配。”
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生煎五花肉的用料

主料

五花肉 200克 五花肉 200克

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
老抽 少许 老抽 少许

生煎五花肉的做法

#生煎五花肉的做法图解2

步骤1

五花肉洗净，放入冰柜急冻一下，变稍硬更好切。
#生煎五花肉的做法图解3

步骤2

五花肉切约0.5CM厚的大片。
#生煎五花肉的做法图解4

步骤3

取约30克烤肉粉加少许水和匀后腌制半小时。
#生煎五花肉的做法图解5

步骤4

加入切好的五花肉揉搓均匀。
#生煎五花肉的做法图解6

步骤5

取小碗，加入一大勺蚝油、一大勺老抽，少许植物油和匀，别切些洋葱和姜片。
#生煎五花肉的做法图解7

步骤6

电饼铛预热，涮油，放入姜和洋葱。
#生煎五花肉的做法图解8

步骤7

摆上五花肉。
#生煎五花肉的做法图解9

步骤8

涮油，加盖，上下火。
#生煎五花肉的做法图解10

步骤9

煎烤至变色，涮上步骤5调好的酱汁。
#生煎五花肉的做法图解11

步骤10

翻面再涮酱汁，煎至熟透即可。
#生煎五花肉的做法图解12

步骤11

装碟喽。可以配着生菜一起吃。

生煎五花肉的烹饪技巧


1、五花肉不宜切太薄。2、急冻定型后容易切。3、喜欢辣的涮些辣酱或椒盐、孜然粉也可。4、生菜洗后用盐水泡一泡。 -使用的厨具：电饼铛

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