奔驰越野--送给那个他的生日礼物

“孔子說：君子固穷！我们虽然不富有，虽然开不起豪车，住不起豪宅。但是我们不想安于贫穷，我们每天在努力，在拼搏。人家是开着奔驰，我们是把它吃进肚子里。（我家都不喜欢太甜的味道，所以我的糖量都比较低。口感比较淡。喜欢口味甜的，可以适量多加点糖。）”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   奶油蛋糕   生日  

奔驰越野--送给那个他的生日礼物的用料

主料

低粉 100g 低粉 100g
奶 80g 奶 80g
裱花白糖 20g

辅料

鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
白醋 3至4滴 白醋 3至4滴

奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法

#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解2

步骤1

准备好材料。八寸戚风
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解3

步骤2

蛋清找一个无水无油盆盛放，不能沾蛋黄。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解4

步骤3

蛋黄找一个干净盆盛放。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解5

步骤4

蛋黄+20g白糖+60g油+80g奶，用手动打蛋器轻轻搅打均匀即可。筛上低粉。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解6

步骤5

轻轻搅拌均匀蛋黄糊，不要过于搅拌，以免起筋。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解7

步骤6

蛋白滴上几滴白醋，用电动打蛋器打至有醋泡的程度。剩下的40g白糖加入1/3.继续打。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解8

步骤7

打至很细腻的感觉，再加上1/3的白糖
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解9

步骤8

打至能划出纹理，加入剩下的白糖，继续打发
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解10

步骤9

打至硬性发泡。即能拉出短小直立、挺拔的小尖角即可。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解11

步骤10

去1/3的蛋白霜放入蛋黄盆，采用翻拌的方法，轻轻的均匀。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解12

步骤11

搅拌好的蛋黄糊，倒入蛋白霜盆，同样采取翻拌的方式，轻轻，快速的拌匀。避免消泡。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解13

步骤12

拌匀的蛋糊，倒入八寸蛋糕模具。在台面上震几下，震出大气泡。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解14

步骤13

烤箱中下层，150度，上下火烤大约50分钟左右。可以用竹签插上，如果没有面糊，就是熟了。出炉后，立马倒扣晾凉。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解15

步骤14

准备奶油。大约400g，加入20g的糖。我家都不喜欢太甜的味道，所以我的糖量都比较低。口感比较淡。喜欢口味甜的，可以适量多加点糖。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解16

步骤15

用打蛋器打发只干燥，不能流动即可，千万不要打发过度。那样会变得很粗糙。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解17

步骤16

把蛋糕的两侧弧度切下，站立放到中间部位的上面，把后面多余的位置切掉。大约摆好造型。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解18

步骤17

拿开造型，把下面的车体横切为二，抹上奶油，撒上切成粒的黄桃罐头（也可以是其他水果），黄桃上面再摸一层淡奶油，盖上上面的那层。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解19

步骤18

把顶盖的两块跟车体之间抹上奶油，两块相交的侧面也抹上奶油。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解20

步骤19

把整个车体都抹上奶油。可以不用那么细致，因为上面要裱花。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解21

步骤20

我是先用好时巧克力酱画上了窗户的轮廓。真是最大的败笔。因为这个将是流动的，55555.如果不是这个酱的关系，效果还能更好一点。一看酱都流了，热情顿时有点低落了。买的时候，卖家跟我说，跟巧克力块是一样的效果，只是这个不用融化。哎。。。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解22

步骤21

然后把奥利奥饼干分开，把里面的馅刮下来，贴到车轮子的位置，再把把窗户需要原色装饰的，裱上花。然后剩下的色素加入绿色色素，裱满车身，车灯的位置，我贴了一个白色的巧克力，感觉不显眼，又抹了点巧克力酱。然后用胡萝卜切片，剪了一个奔驰的车标。不管怎么说，总算是对付好了。
#奔驰越野--送给那个他的生日礼物的做法图解23

步骤22

这爷俩还是兴奋的不得了。浩浩童鞋说，下个月姥姥过生日，也要给姥姥做个汽车，明年他和姥爷过生日，也要做汽车。心血总算没有白费，加入的笑脸，才是我努力的动力。

奔驰越野--送给那个他的生日礼物的烹饪技巧


一、奶油的使用，我一直不是很好，裱花的时候，一定每次要少量的放到裱花袋，否则手的温度会让奶油融化。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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