紫薯酥


所属分类： 糕点   烘焙   小吃  

紫薯酥的用料

主料

水油皮：面粉 150g 水油皮：面粉 150g
水 70g 水 70g
紫薯泥 25g

紫薯酥的做法

#紫薯酥的做法图解2

步骤1

称重紫薯馅每个大概40g左右，搓圆备用
#紫薯酥的做法图解3

步骤2

猪油
#紫薯酥的做法图解4

步骤3

面粉
#紫薯酥的做法图解5

步骤4

分别把水油皮和油酥材料揉成面团
#紫薯酥的做法图解6

步骤5

分别把水油皮和油酥等分成9份，并搓成圆球形
#紫薯酥的做法图解7

步骤6

取1份水油皮擀成圆形，包入1份油酥，收口朝上
#紫薯酥的做法图解8

步骤7

压扁擀成牛舌状
#紫薯酥的做法图解9

步骤8

由上至下卷起面团，稍松驰一下。
#紫薯酥的做法图解10

步骤9

如图，再压扁
#紫薯酥的做法图解11

步骤10

擀长
#紫薯酥的做法图解12

步骤11

再由上至下卷起，松弛片刻。
#紫薯酥的做法图解13

步骤12

如图，把面团竖起
#紫薯酥的做法图解14

步骤13

压扁
#紫薯酥的做法图解15

步骤14

擀成圆形
#紫薯酥的做法图解16

步骤15

包入一份馅料
#紫薯酥的做法图解17

步骤16

整好形
#紫薯酥的做法图解18

步骤17

烤箱预热，然后放入烤箱
#紫薯酥的做法图解19

步骤18

烤30分钟即可出炉

紫薯酥的烹饪技巧


烘焙：中层，200度，30分钟 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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