瓦片酥

“薄薄脆脆的小饼干，我的最爱。”
所属分类： 烘焙  

瓦片酥的用料

主料

低粉 50克 低粉 50克
糖粉 50克 糖粉 50克

瓦片酥的做法

#瓦片酥的做法图解2

步骤1

将软化好的黄油加入糖粉搅拌，拌匀即可，这款饼干不需要打发黄油。
#瓦片酥的做法图解3

步骤2

倒入蛋白，继续搅拌均匀，同样不要打发
#瓦片酥的做法图解4

步骤3

筛入低粉，用刮刀拌匀，注意不要搅拌上劲
#瓦片酥的做法图解5

步骤4

烤盘里铺上锡纸，放入瓦片模，把面糊填满凹槽，然后用刮板抹平。
#瓦片酥的做法图解6

步骤5

撤走瓦片模，把杏仁片点缀在饼干的雏形上。
#瓦片酥的做法图解7

步骤6

放入预热好的烤箱，上下火165度烤至饼干的边缘上色就好了

瓦片酥的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 7   瓦片酥的做法步骤

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