家庭制作蔓越莓饼干


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家庭制作蔓越莓饼干的用料

主料

低筋面粉 345克 低筋面粉 345克
鸡蛋液 40克 鸡蛋液 40克

家庭制作蔓越莓饼干的做法

#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解2

步骤1

先将黄油放在不锈钢盆中。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解3

步骤2

取出适量的蔓越莓干。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解4

步骤3

用刀子切成碎末备用。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解5

步骤4

黄油在室温融化成牙膏状。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解6

步骤5

加入糖粉。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解7

步骤6

搅拌均匀。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解8

步骤7

加入鸡蛋液充分搅拌均匀。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解9

步骤8

倒入切好的蔓越莓干碎末。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解10

步骤9

继续搅拌均匀。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解11

步骤10

、筛入低筋面粉。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解12

步骤11

最后搅拌均匀成面团备用。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解13

步骤12

为了让形状大小一致更好看,我使用的木质长方形模具,许多烘培店都有售,其实亲们如果没有,也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体即可。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解14

步骤13

在模具上铺上一层保鲜膜。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解15

步骤14

戴上一次性手套取出适量的面团均匀放入模具中,用手指将面团压紧实不能留有缝隙,最后整形后包上保鲜膜放进冰箱冷冻室冻硬。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解16

步骤15

待30分钟后将冻硬的面团从模具中取出。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解17

步骤16

用切刀将它分切成厚约5MM的面片。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解18

步骤17

均匀的将面片铺在烤盘上,中间要留有一定的间距。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解19

步骤18

将烤箱温度设定为160度,时间为20分钟,看表面呈焦黄色即可。
#家庭制作蔓越莓饼干的做法图解20

步骤19

将烤好的饼干从烤盘上取下彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存,随吃随取。

家庭制作蔓越莓饼干的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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