叉烧包

“因为我家某大厨腌肉的时候酒方多了，烤出来的叉烧肉苦了点。当叉烧肉吃不好吃，所以就二次加工，去了苦味做成了叉烧包。面粉用中筋或者低筋都是可以的。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   包子  

叉烧包的用料

主料

中筋面粉 250G 中筋面粉 250G
温水 适量

辅料

酵母 3G 酵母 3G
糖 三调匙 糖 三调匙
蚝油 两汤匙 蚝油 两汤匙
鸡粉 少许

叉烧包的做法

#叉烧包的做法图解2

步骤1

面粉加一调匙白糖，少许泡打粉和匀，酵母溶于温水中
#叉烧包的做法图解3

步骤2

酵母水和面粉混合，揉成较软光滑面团。再将面团放入温暖环境中发酵
#叉烧包的做法图解4

步骤3

叉烧肉切成丁
#叉烧包的做法图解5

步骤4

锅里放少量油，先把叉烧肉炒香。再放入两调匙白糖，叉烧酱，蚝油和少量鸡粉。最后将叉烧炒出油后盛出放凉待用
#叉烧包的做法图解6

步骤5

发好的面团使劲揉出气泡，然后搓条，下成每个40G左右的剂子
#叉烧包的做法图解7

步骤6

将剂子擀成四周薄中间厚，饺子皮大小的面皮
#叉烧包的做法图解8

步骤7

包入馅料
#叉烧包的做法图解9

步骤8

有收口包子的方法将包子包好
#叉烧包的做法图解10

步骤9

包好后的包子放入温暖环境中，进行第二次发酵。
#叉烧包的做法图解11

步骤10

发好的包子放在抹油的蒸格上。蒸锅上汽后放入包子，盖盖蒸10-15分钟即可

叉烧包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

叉烧包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   叉烧包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜