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焦糖布丁的做法
步骤1
糖粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，接着倒入牛奶继续搅拌均匀。
步骤2
过筛几次后静置，待用。
步骤3
锅里倒细砂糖和水，中火煮，冒打泡后，小火煮，留意变棕色就关火。此步骤我觉得好难啊，希望大家来讨论啊~ 熄火后那糖很快凝固不知道什么原因。。
步骤4
这个是第一回合，还挺成功，后面就不堪入目了。。
步骤5
把焦糖倒进模具后，周围擦点油，这样可以容易倒模。
步骤6
布丁液倒进去，底盘倒进热水，水的高度差不多要超过模具一半，中火，上下层，165℃，35mins左右，大家视实际情况而定。
步骤7
出炉
步骤8
有点甜~焦糖布丁的烹饪技巧
焦糖好难弄啊~！~求讨论~为什么熄火后那么快就凝固啊，我已经是很快倒了，但只能倒一个，一个之后剩下的已经凝固倒不出来了~~ -使用的厨具：烤炉、蒸锅
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