黑芝麻酱咸饼干

“看到网友做的黑芝麻酱咸饼干，我是蠢蠢欲动，放糖不多，咸味的饼干很健康，而且油脂方面用的黑芝麻酱，乌发养生。于是自己也动手做了这款饼干。原方是用空气炸锅做的，我没有这个工具，于是就改成了烤箱版，油脂方面稍有改动，用的黑芝麻酱和核桃油，乌发养生，健脑益智。原方也没有加鸡蛋，我和面时感觉基本是油酥面的配方了，怕烤的时候出油太多，于是就大胆按自己的口味加了鸡蛋，并同时增加了面粉的量。因没有加泡打粉之类起酥的添加剂，烤好的饼干是比较硬的口感，但是是越嚼越香的，吃了之后回味都是香的那种。就是样子黑黑的，我用了卡通模具，就像一个小黑人，O(∩_∩)O哈哈~。配方是黑芝麻酱加核桃油，所以这款饼干也是很健脑的，方法也是超级简单。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

黑芝麻酱咸饼干的用料

主料

黑芝麻酱 50g 黑芝麻酱 50g
面粉 200g 面粉 200g

辅料

盐 3g 盐 3g

黑芝麻酱咸饼干的做法

#黑芝麻酱咸饼干的做法图解2

步骤1

把黑芝麻酱和核桃油倒入盆里，加盐和糖
#黑芝麻酱咸饼干的做法图解3

步骤2

充分搅拌均匀
#黑芝麻酱咸饼干的做法图解4

步骤3

加入面粉
#黑芝麻酱咸饼干的做法图解5

步骤4

打入鸡蛋。我是先按原方和了面，感觉油太多，怕烤箱不适应，就增加了面粉和鸡蛋。如果按这个配方，可以直接把鸡蛋和油脂搅拌一起
#黑芝麻酱咸饼干的做法图解6

步骤5

和成面团饧半小时
#黑芝麻酱咸饼干的做法图解7

步骤6

擀成厚度约4毫米的片，用模具成型。其实这个饼干，直接切成长条就很好的。
#黑芝麻酱咸饼干的做法图解8

步骤7

放入烤盘，烤箱160度预热5分钟，烤18--20分钟
#黑芝麻酱咸饼干的做法图解9

步骤8

烤好的饼干，一个个黑黑的样子，但是蛮香的哦

黑芝麻酱咸饼干的烹饪技巧


添加的核桃油可以换成其他的食用油。原方用的色拉油 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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