炼乳红薯糯米糍

“这个时间正是红薯收获的季节，喜欢红薯的我是变着法的把红薯做成各种美食，今天就上一款带红薯馅的糯米糍，软软绵绵，回味无穷。”
所属分类： 小吃   闽菜   儿童   儿童   下午茶   秋分  

炼乳红薯糯米糍的用料

主料

糯米粉 90G 糯米粉 90G

辅料

白糖 15G 白糖 15G
椰蓉 适量 椰蓉 适量
玉米油 10G 玉米油 10G

炼乳红薯糯米糍的做法

#炼乳红薯糯米糍的做法图解2

步骤1

准备好食材
#炼乳红薯糯米糍的做法图解3

步骤2

碗里倒入炼乳再倒入白糖
#炼乳红薯糯米糍的做法图解4

步骤3

然后加入水搅拌均匀
#炼乳红薯糯米糍的做法图解5

步骤4

倒入过筛好的糯米粉和淀粉
#炼乳红薯糯米糍的做法图解6

步骤5

搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
#炼乳红薯糯米糍的做法图解7

步骤6

红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）
#炼乳红薯糯米糍的做法图解8

步骤7

用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
#炼乳红薯糯米糍的做法图解9

步骤8

把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
#炼乳红薯糯米糍的做法图解10

步骤9

然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉完成

炼乳红薯糯米糍的烹饪技巧


1.白糖的量根据自己的喜好放哦，我的这个方子不是特别甜2.记得水不能加太多，太多做出来就不容易成型，太少就不好包成型 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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