肉松餐包

“自制了肉松，可以做零食，也可以做馅料或给宝宝们做辅食，也可以用来做馅，比如说肉松餐包就很不错哦。可以是芝士味的、五香的，咸香的，或芝麻的肉松都可以，要是放点芝麻更好。我在咸香肉松上加了些沙拉酱，这样肉松不会太干也好吃。面包团用料：高筋面粉150克、蛋液15克、绵白糖25克、黄油15克、盐2克、酵母3克、清水80克、馅料：自制猪肉松40克、原味沙拉酱适量表面装饰：白芝麻适量、蛋液适量”
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肉松餐包的用料

主料

高筋面粉 150克 高筋面粉 150克
盐 2克 盐 2克
沙拉酱 适量

辅料

蛋液 15克 蛋液 15克
酵母 3克 酵母 3克

肉松餐包的做法

#肉松餐包的做法图解2

步骤1

食材。
#肉松餐包的做法图解3

步骤2

按面包机使用程序，加入蛋液和清水。糖和盐对角放。
#肉松餐包的做法图解4

步骤3

加入面包粉，酵母。
#肉松餐包的做法图解5

步骤4

面团揉至光滑，加入软化的黄油。
#肉松餐包的做法图解6

步骤5

揉至扩展阶段。
#肉松餐包的做法图解7

步骤6

面团发酵至1.5或2倍大。
#肉松餐包的做法图解8

步骤7

面团取出来排气再揉成光滑面团。
#肉松餐包的做法图解9

步骤8

分为6等份，滚圆后静放15分钟。
#肉松餐包的做法图解10

步骤9

准备好的肉松加入适量沙拉酱拌匀。
#肉松餐包的做法图解11

步骤10

取一个小面团擀开。
#肉松餐包的做法图解12

步骤11

放上适量肉松。
#肉松餐包的做法图解13

步骤12

收口后滚圆。
#肉松餐包的做法图解14

步骤13

全部做好的面包坯放烤盘上。
#肉松餐包的做法图解15

步骤14

入烤箱进行二次发酵。
#肉松餐包的做法图解16

步骤15

面包发酵至2倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热上下火150度，烤15至20分钟即可。
#肉松餐包的做法图解17

步骤16

香喷喷的小餐包，配杯豆浆也不错哈。

肉松餐包的烹饪技巧


1、各面粉的吸水量不同，清水可留少许看情况而加。2、烤箱的温度以自家烤箱脾气为准。 -使用的厨具：电烤箱

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