奶酪焗鸡丁

“每当牛羊肉吃多了想吃些清淡的解解腻时，我总会做一个奶酪焗鸡丁调剂一下。原因就是这道菜奶香浓郁、清淡可口，而且荤素搭配，营养丰富，另外做法也很简单，非常适合生活节奏紧张的都市人。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   午餐   晚餐  

奶酪焗鸡丁的用料

主料

鸡腿肉 4个 鸡腿肉 4个
洋葱 1个中等个头 洋葱 1个中等个头
青椒 1个 青椒 1个
马苏里拉奶酪 1碗

辅料

盐 适量 盐 适量
黄油 1茶匙 黄油 1茶匙
色拉油 适量

奶酪焗鸡丁的做法

#奶酪焗鸡丁的做法图解2

步骤1

备好食料，烤箱设到180度预热
#奶酪焗鸡丁的做法图解3

步骤2

口蘑洗净,切四瓣
#奶酪焗鸡丁的做法图解4

步骤3

鸡肉切成2厘米见方的方块儿
#奶酪焗鸡丁的做法图解5

步骤4

洋葱、西红柿和青椒切丁（中等大小），蒜切茸，奶酪搓丝。
#奶酪焗鸡丁的做法图解6

步骤5

炒锅放油，油热后加入洋葱和蒜爆香
#奶酪焗鸡丁的做法图解7

步骤6

加入青椒翻炒
#奶酪焗鸡丁的做法图解8

步骤7

加入鸡丁炒至变色
#奶酪焗鸡丁的做法图解9

步骤8

加入蘑菇翻炒
#奶酪焗鸡丁的做法图解10

步骤9

翻炒一会后加入西红柿，加入盐和胡椒粉调味
#奶酪焗鸡丁的做法图解11

步骤10

翻炒均匀后加入一勺黄油和两勺淡奶油
#奶酪焗鸡丁的做法图解12

步骤11

略煮1-2分钟后即可关火
#奶酪焗鸡丁的做法图解13

步骤12

将炒好的食料倒入烤盘
#奶酪焗鸡丁的做法图解14

步骤13

面上撒上奶酪丝
#奶酪焗鸡丁的做法图解15

步骤14

放入烤箱，设到200度烤5-10分钟，直至奶酪表面焦黄。

奶酪焗鸡丁的烹饪技巧


大口蘑切四瓣，用小蘑菇的话切两半及可。没有淡奶油，用牛奶也可。不喜欢汁水过多的朋友，可只放一勺奶油。在土耳其是用切达奶酪（taze kasarli peynir），如果找不到也可用做披萨的马苏里拉奶酪。喜欢辣口味, 胡椒可以多放一些, 也可和青椒一起加一点辣椒. -使用的厨具：烤炉、炒锅

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