补钙家常小菜——芹菜炒虾皮


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补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的用料

主料

虾皮 适量 虾皮 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
花椒 适量 花椒 适量
姜 适量 姜 适量
生抽 适量 生抽 适量

补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法

#补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法图解2

步骤1

虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。
#补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法图解3

步骤2

芹菜择去杂质，放水里洗净。
#补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法图解4

步骤3

洗好的芹菜切成段备用。
#补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法图解5

步骤4

辣椒切段，葱、姜切碎备用。
#补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法图解6

步骤5

炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入葱、姜末炒香。
#补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法图解7

步骤6

放入虾皮翻炒一会。
#补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法图解8

步骤7

放入切好的芹菜翻炒。
#补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的做法图解9

步骤8

调入生抽、即可关火装盘。（虾皮本身有咸味、鲜味，不用再放盐、味精、鸡精。）

补钙家常小菜——芹菜炒虾皮的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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