酥香可口的曲奇

“曲奇饼干的香和酥很难让人抗拒，而且是越吃越想吃，隔段时间不吃，就会特别想念，周末带孩子外出玩都会备点零食，这款曲奇就是最好的选择。”
所属分类： 烘焙   曲奇  

酥香可口的曲奇的用料

主料

无盐黄油 185g 无盐黄油 185g
牛奶 25g 牛奶 25g
细砂糖 40g 细砂糖 40g
香草粉 0.5g

酥香可口的曲奇的做法

#酥香可口的曲奇的做法图解2

步骤1

黄油常温下软化，用打蛋器打发，分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑
#酥香可口的曲奇的做法图解3

步骤2

筛入低筋面粉和香草粉，用刮刀搅拌至没有干粉
#酥香可口的曲奇的做法图解4

步骤3

将鸡蛋液和牛奶混合均匀，然后分次加入上述步骤中，每加一次，都需要搅拌均匀
#酥香可口的曲奇的做法图解5

步骤4

等面糊与牛奶和鸡蛋液全部混合均匀后，装入裱花袋
#酥香可口的曲奇的做法图解6

步骤5

双手握住裱花袋，将面糊均匀挤在铺好锡纸的烤盘上
#酥香可口的曲奇的做法图解7

步骤6

烤箱170度，上下火，预热10分钟后，将烤盘放入烤箱中层烤12分钟左右即可

酥香可口的曲奇的烹饪技巧


1、黄油提前室温软化2、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黄油和混合物分离3、挤之前，可以用用手唔一会裱花袋，让面糊更软，易挤出花形4、烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整 -使用的厨具：电烤箱

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