白灼菜心

“这段时间菜心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。我买菜心一般不炒，都是白灼，这样能吃到它甘甜爽口的味道，然后蘸酱油，所以没盐也不怕，哈哈。市场上1块钱一斤，不贵，买回来试试。”
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白灼菜心的用料

主料

菜心 1斤

辅料

蒜 适量 蒜 适量
头抽酱油 适量 头抽酱油 适量

白灼菜心的做法

#白灼菜心的做法图解2

步骤1

菜心洗净。
#白灼菜心的做法图解3

步骤2

切去头部待用。
#白灼菜心的做法图解4

步骤3

烧开水，将菜心下锅焯熟。
#白灼菜心的做法图解5

步骤4

待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。
#白灼菜心的做法图解6

步骤5

然后捞起装盘。
#白灼菜心的做法图解7

步骤6

起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。
#白灼菜心的做法图解8

步骤7

装盘。

白灼菜心的烹饪技巧


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/ 8   白灼菜心的做法步骤

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