精选
专题
菜单
烤肉皮塔饼
“【烤肉皮塔饼】做一个大大的口袋面包皮塔饼是中东和地中海地区的一种美食，特别有意思的是面包在烤炉中可以鼓起来，形成一个大口袋，所以也叫口袋面包。烤好的面包剪开，装上喜欢的肉啊菜啊，很美的吃法。我今天用了烤肉，榨菜丝和生菜，其实放什么比较随意，喜欢啥就放啥。”
所属分类：
主食
家常菜
浙菜
儿童
下午茶
饼
春季食谱
烤肉皮塔饼的做法
步骤1
、饼皮材料中的酵母化在温水中，将其它材料混合在一起，和成面团，揉至光滑，放在盆中加盖湿布，自然发酵。我通常晚上将面和好，早上起来用，刚刚好呢。现在的气温比较适合这样做。这是早上 起来发的面团。
步骤2
、将面团排气揉均匀。，分割成四份。烤箱230度预热，空烤盘也放在烤箱中。这个是必须的。
步骤3
、将小面团滚圆。
步骤4
、擀开成大片，圆型长型都无所谓。放进热好的烤盘中。入烤箱中层，230度，观察着，大约七八分钟，饼子就好了。
步骤5
、烤肉也是提前腌好的，我用了烤肉料，比较方便。
步骤6
、炸锅提前200度预热五分钟，之后将肉放进炸篮中，200度约10分钟，中间拉开看一下。
步骤7
、饼子已经鼓起来了，可以出炉了，皮塔饼应该是软软的饼，不必等着上色。
步骤8
、烤好的肉取出。
步骤9
、将饼子剪开，放上肉和菜，可以吃了。
步骤10
、某日 的早餐，烤肉皮塔皮配小米粥。烤肉皮塔饼的烹饪技巧
我用了淡奶油，因为开封了嘛，可以加黄油或者橄榄油，口味稍有不同。这个面团不必拉膜，用普通面粉也是可以的。烤这个饼子，烤盘需要先进烤箱预热，这样便于形成口袋。烤好的皮塔饼放凉后应该是软的，当然，你要是喜欢口感硬实的，也可以稍稍延长烘烤时间。 -使用的厨具：其它、空气炸锅、电烤箱
烤肉皮塔饼的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论