苦瓜鸡蛋饼

“苦瓜鸡蛋饼，营养美味，苦瓜中含有草酸，用淡盐开水烫30秒，做出来的鸡蛋饼不苦不涩，夏季食用营养，好吃不上火！   苦瓜功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

苦瓜鸡蛋饼的用料

主料

苦瓜 一个 苦瓜 一个
面粉 一勺

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量

苦瓜鸡蛋饼的做法

#苦瓜鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

成品！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

苦瓜洗干净！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

用擦板擦丝！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

开水适量，加入少许盐，滚烫开水烫30秒捞出！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

过冷水，控干水分，切末！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

适量胡椒粉，盐，糖，鸡蛋三个！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

加入一勺面粉，少许清水！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

搅拌糊状！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

锅里适量油，倒入鸡蛋糊，中小火煎制！
#苦瓜鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

翻面，熟了出锅！

苦瓜鸡蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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