芭比娃娃蛋糕

“芭比娃娃是每个女孩都想拥有的，高贵华丽的外表，都想成为这样美丽的公主，将它与蛋糕相结合，好啦，不多说让我们一起享受制作的过程，相信成品出来你也舍不得吃吧”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

芭比娃娃蛋糕的用料

主料

蛋黄 4个 蛋黄 4个
色拉油 50g 色拉油 50g
低筋面粉 90g 低筋面粉 90g
淡奶油 500g

辅料

蛋清 4个 蛋清 4个
柠檬汁 5g

芭比娃娃蛋糕的做法

#芭比娃娃蛋糕的做法图解2

步骤1

水+油+糖混合搅拌均匀
#芭比娃娃蛋糕的做法图解3

步骤2

加入低筋面粉顺柔拌均匀，无颗粒状，再加入蛋黄搅拌均匀
#芭比娃娃蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，拉出尖角即可
#芭比娃娃蛋糕的做法图解5

步骤4

打好的蛋白霜分一半到面糊中，用刮刀搅拌均匀，拌匀的面糊加入另一半的蛋白霜中搅匀
#芭比娃娃蛋糕的做法图解6

步骤5

将面糊倒入中空模中
#芭比娃娃蛋糕的做法图解7

步骤6

放入预热好的烤箱烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟
#芭比娃娃蛋糕的做法图解8

步骤7

烤好的蛋糕放凉后，用剪刀修成椭圆形，做成芭比娃娃裙子，芭比娃娃用保鲜纸包住，以免与蛋糕体接触，把它放到中间空心处，用修剪多余的蛋糕碎塞紧芭比娃娃，固定好
#芭比娃娃蛋糕的做法图解9

步骤8

用打发好的奶油抹在蛋糕体上，抹平
#芭比娃娃蛋糕的做法图解10

步骤9

用中号直角花嘴在裙体上绕行挤出裙边（裙边可以按自己喜欢的颜色调色）
#芭比娃娃蛋糕的做法图解11

步骤10

裱花继续中
#芭比娃娃蛋糕的做法图解12

步骤11

裱花袋装入奶油，剪个小口，在芭比身上挤出衣服即可
#芭比娃娃蛋糕的做法图解13

步骤12

成品出来了，舍得吃吗

芭比娃娃蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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